Huile d’olive préparation La Farigoule

Huile d’olive préparation La Farigoule

NOUVELLE RÉCOLTE

Spécialité de notre domaine, La Farigoule allie subtilement l’huile d’olive à la garrigue.

C’est une huile d’olive très goûteuse.
Pour l’obtenir, nous broyons dans notre moulin les olives avec le thym, romarin, laurier et sarriette récoltés dans la garrigue ; ce qui lui confère des arômes très spécifiques.
C’est une huile d’olive aux saveurs du Sud de la France.

Amertume : 3/10
Puissance en bouche : 8/10
Longueur en bouche : 8/10

Date de récolte : début novembre
Rendement par arbre : 25-30 kg d’olive
Rendement moyen en huile : 13 Kg d’olive
Taux d’acidité : < 0,2

Conseils d’utilisation : Idéale sur poissons, viandes, légumes grillés, fromages de chèvre, lentilles, pommes de terre au four …

Température de cuisson max. : 200°C
Conserver les meilleurs arômes :   < 60°C

EN SAVOIR PLUS: sur nos récoltes